Boco - Des plats et desserts de chefs étoilés en bocaux

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Boco | Des plats de chefs étoilés en bocaux

Boco est un bistro qui propose un menu conçu par des grands chefs, servi en libre service dans des bocaux, sur place ou à emporter
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Publishing Director : Simon Ferniot – This website is hosted by Alwaysdata, 21 rue d'Hauteville, 75010 Paris
Vincent Ferniot - Boco

After studying graphics and photography at the Arts-Deco in Paris, Vincent worked in various creative professions. He then started a career as gastronomy journalist and tv presenter on France 2. For ...

Boco.fr news digest

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Portrait du chef : Jean-Michel Lorain**

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Jean-Michel Lorain, est chef de son restaurant situé en bourgogne : La Côte Saint-Jacques**.
Après un parcours professionnel prestigieux, dans de grandes maisons, il rejoint son père chef du restaurant familial possédant deux étoiles en 1983. Trois ans plus tard, avec son père il devient le plus jeune chef à obtenir 3 étoiles à l’âge de 27 ans...
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Recette d’Emmanuel Renaut***

Réutilisez vos bocaux avec une recette signée par Emmanuel Renaut***
Tiramisu de tomate et céleri-feuille
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Des astuces de chef !

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Nous sommes toujours envieux de bonnes astuces pour nous faciliter la vie en cuisine ! L’été rime avec barbecue et salade de fruits chantilly…. Alors pour épater votre famille et vos amis, nos chefs regorgent d’astuces voici en deux…...
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Manger de saison !

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L’importance de privilégier des fruits et légumes de saison pour leur goût, mais aussi afin de réduire notre impact écologique. S’il est bon de consommer les mêmes produits tout au long de l’année, ce comportement a un impact majeur sur l’environnement...